Introducción

Las frutas silvestres, también conocidas como frutas del bosque, son una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud y tener una dieta más equilibrada. Una de las frutas silvestres que más destaca por sus propiedades nutricionales son las moras, las cuales se pueden consumir frescas, congeladas o en diferentes preparaciones culinarias como mermeladas, zumos, tartas y más. En este artículo hablaremos sobre las moras y sus beneficios para prevenir enfermedades cardiovasculares.

¿Qué son las moras?

Las moras son unas frutas pertenecientes al género Rubus y son originarias de Europa y Asia. Pueden ser de diferentes colores, como rojas, negras, azules y blancas. La variedad más común es la mora negra, la cual es más grande y dulce que las otras. Las moras son una fuente importante de antioxidantes, fibra y vitaminas.

Propiedades nutricionales de las moras

Las moras son una excelente fuente de nutrientes, siendo ricas en antioxidantes, fibra y vitaminas. A continuación, se describen sus propiedades nutricionales:

Antioxidantes

Las moras son una excelente fuente de antioxidantes, principalmente antocianinas y vitamina C. Los antioxidantes son sustancias que protegen el organismo de los efectos nocivos de los radicales libres, los cuales están relacionados con el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y enfermedades cardiovasculares. 200 gramos de moras contienen hasta un 50% de la dosis diaria recomendada de vitamina C.

Fibra

Las moras son ricas en fibra, lo cual es beneficioso para regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y ayudar en la digestión. La fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Una taza de moras contiene cerca de un 40% de la dosis diaria recomendada de fibra.

Vitaminas y minerales

Las moras son ricas en vitaminas C, K y E, que son importantes para el correcto funcionamiento del organismo. Además, contienen minerales esenciales como el calcio, magnesio, hierro y potasio.

Beneficios de las moras en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte en todo el mundo, por lo que prevenir su aparición es fundamental para mantener una buena salud. Las moras pueden ser una excelente opción para prevenir enfermedades cardiovasculares debido a los siguientes beneficios:

Reducción de la presión arterial

Las moras contienen potasio, el cual ayuda a reducir la presión arterial. Esto es importante debido a que la hipertensión es un factor de riesgo importante en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Disminución de los niveles de colesterol en la sangre

Las moras son ricas en fibra solubre, la cual ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, los antioxidantes presentes en las moras también ayudan en la prevención del daño a las células del cuerpo, reduciendo la inflamación y la oxidación del colesterol LDL, conocido como colesterol "malo".

Mejora de la circulación sanguínea

Las antocianinas presentes en las moras pueden mejorar la circulación sanguínea y la dilatación de los vasos sanguíneos. Esto es beneficioso para mejorar el flujo sanguíneo y prevenir la formación de coágulos. Además, también puede ayudar en la reducción de la presión arterial.

Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares

Debido a los beneficios antes mencionados, las moras pueden ser una excelente opción para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que el extracto de mora negra puede reducir la inflamación, el estrés oxidativo y mejorar la función vascular, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Formas de consumo de las moras

Las moras se pueden consumir de diferentes maneras, ya sea frescas, congeladas o en diferentes preparaciones culinarias. A continuación, se describen algunas formas de consumo de las moras:

Moras frescas

Las moras frescas se pueden consumir solas o mezcladas con otras frutas. También se pueden agregar a ensaladas, yogures y batidos.

Mermeladas

Las moras se pueden utilizar para preparar mermeladas, las cuales se pueden consumir con tostadas o agregar a yogures y tartas.

Zumos y licuados

Las moras se pueden utilizar en la preparación de zumos y licuados, los cuales son una excelente opción para refrescarse en días de calor.

Conclusión

En resumen, las moras son una excelente opción para prevenir enfermedades cardiovasculares debido a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Su consumo puede ayudar a reducir la presión arterial, los niveles de colesterol en la sangre y mejorar la circulación sanguínea. Además, las moras se pueden consumir de diferentes formas, ya sea frescas o en diferentes preparaciones culinarias. Si buscas una opción saludable y deliciosa, las moras son una excelente opción.